Téléchargements gratuits de livre

L'art de faire son fromage - Retour aux savoir-faire artisanaux et aux ingrédients naturels pour réaliser des fromages du monde entier pan David Asher

Caractéristiques

• L'art de faire son fromage - Retour aux savoir-faire artisanaux et aux ingrédients naturels pour réaliser des fromages du monde entier
• David Asher
• Nb. de pages: 320
• Format: Pdf, ePub, MOBI, FB2
• ISBN: 9782841389094
• Editeur: Ulmer
• Date de parution: 2017

Télécharger eBook gratuit

Téléchargements gratuits de livre électronique L'art de faire son fromage - Retour aux savoir-faire artisanaux et aux ingrédients naturels pour réaliser des fromages du monde entier 9782841389094 en francais

Overview

Si la France est le pays du fromage par excellence, les Français ne savent souvent plus le faire chez eux, selon des méthodes traditionnelles de fabrication. Et si les ouvrages sur le patrimoine fromager sont nombreux, ceux dédiés au faire soi-même sont souvent limités. Pourtant, pour qui veut se réapproprier son alimentation, conserver naturellement ses aliments et découvrir comment faire du fromage à petite échelle, voici ici la réponse.
L'auteur commence par un fervent et éloquent plaidoyer du lait cru, des savoir-faire traditionnels et des petits producteurs de lait comme de fromage qui résistent à l'homogénéisation culturelle. La suite est consacrée aux méthodes de fabrication pour permettre au lecteur de produire ses fromages dans sa propre cuisine, sans avoir à acheter de matériel coûteux et inutile. Avec plus de 40 recettes présentées (feta, ricotta, briques, camembert, brie, tommes, gouda, cheddar, beurre, crème fraîche, etc.), le lecteur obtient ainsi une vision globale de ce qu'est le fromage et de la manière de le réussir, qu'il soit simple ou compliqué, à pâte dure ou à pâte molle, frais ou affiné, à base de lait de chèvre ou de vache, de brebis ou de bufflonne.

Lire aussi: Free book catalog download A Yogic Path Oracle Deck and Guidebook (Keepsake Box Set) read book, Biblioteca de libros electrónicos LA UNICA HISTORIA RTF PDF CHM site, Free ebook for ipod download Magic Journey: My Fantastical Walt Disney Imagineering Career by Kevin Rafferty 9781368020480 DJVU MOBI (English Edition) download link, Télécharger des livres d'archives Internet L'essentiel, et rien d'autre - L'art du minimalisme pour retrouver sa liberté d'être read pdf, Téléchargez un livre audio gratuit pour ipod Omerta - La pédophilie dans l'Eglise de France 9791021039100 (Litterature Francaise) read pdf, Pdf book for free download The Enneagram Type 6: The Loyal Guardian download link,